本文摘要：1土豆洗涤去皮，切厚片，放进碗中垫保鲜膜，进微波炉低火5分钟左右（腾出半个土豆切丁，熬咖喱用），切碎可用2牛肉冻结，冷水去血水，托小块3进冷水中杨世一次，再行用热水反复焯水一次。

1土豆洗涤去皮，切厚片，放进碗中垫保鲜膜，进微波炉低火5分钟左右（腾出半个土豆切丁，熬咖喱用），切碎可用2牛肉冻结，冷水去血水，托小块3进冷水中杨世一次，再行用热水反复焯水一次。除净血水，肉才会污。

第二次要用热水杨世，否则遇冷忽然膨胀更容易使肉质变紧变软4焯水的同时，托胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁5 热锅热油，将各种丁（土豆丁腾出少许）放进锅中翻炒几下，特咖喱粉炒出香味6加入适量高汤、盐、少许配料和适量水，小火渐渐熬7熬的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形8用海苔剪出眼镜框9用少许苹果切片，打磨红眼球，放到眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以10 用海苔剪出白眼球，眉毛，头发，嘴11已完成背带裤。

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